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Raviolis chinois traditionnels / édition bilingue

Auteur : HUI Qixian
Traducteur : trad et adaptation Hélène Bouchardon, WANG linlin
ISBN :9782842795955
Paru le :24-11-2014
Prix : 18,00 € TTC

Description :

table des matières :

- préparation des farces

- préparation des pâtes

- façonnages

- cuissons (eau bouillante- vapeur...)

- raviolis frits à la poêle

- sauces

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